كيف تُحدث تقنية التتبع المدعومة بتقنية بلوكتشين نقلة نوعية في صادرات الأغذية التشيلية

الشيء المضحك هو أنه قبل فترة ليست طويلة، كان معظم مصدري الأغذية التشيليين (وخاصة في الفواكه الطازجة والمأكولات البحرية) يرون أن الكلمات الطنانة التكنولوجية مثل "blockchain" هي شيء ينتمي بقوة إلى عناوين التكنولوجيا - وليس الواقع الصارم المتمثل في الشحنات الأسبوعية، ووثائق الامتثال المتغيرة بسرعة، والعملاء الأجانب المتطلبين.10لقد أمضيتُ السنوات السبع الماضية أتلقى مكالمات هاتفية في وقت متأخر من الليل من مديري تصدير عالقين في تقاطع متطلبات سلامة الغذاء، والتحولات المفاجئة في لوائح الاتحاد الأوروبي، و"أحتاج إلى تتبع نتيجة هذا المختبر، أمس!" - وسأكون صريحًا تمامًا: بدا ضجيج تقنية البلوك تشين مثيرًا للسخرية في البداية. لكن الوضع تغير بسرعة.

بالنسبة لتشيلي، الدولة التي يعتمد اقتصادها بشكل أساسي على حاويات العنب والسلمون والتوت الأزرق المتجهة إلى موانئ بعيدة، فإن التتبع الرقمي الموثوق ليس حلمًا بعيد المنال في وادي السيليكون، بل هو مسألة الحفاظ على القدرة التنافسية والامتثال والمصداقية على الساحة العالمية. اعتبارًا من عام 2025، أفاد أكثر من 65% من كبار مشتري الأغذية في أوروبا وأمريكا وآسيا بأنهم يشترطون سلاسل منشأ وجودة قابلة للتحقق ومقاومة للتلاعب قبل إصدار أوامر شراء منتجات أمريكا الجنوبية.4الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أن هذا كان قبل ثلاث سنوات أقل من ٢٠١TP٣T. ما هذا التطور؟ إنه بلا شك إنجازٌ هائل لكل مزارع ومُعبِّئ ومُصدِّر تشيلي ذي طموح عالمي.

إذن، ما الذي تعنيه تقنية البلوك تشين؟ في الحقيقة ما الذي يجب فعله لتتبع الأغذية، وخاصةً للمصدرين التشيليين؟ لماذا تهتم الدول المستوردة؟ ما هي الإخفاقات والإحباطات والتقدم الحقيقي الذي رأيته عن كثب - سواءً في قاعة مؤتمرات بسانتياغو أو في مستودع تجميد في كوكيمبو الساعة الثالثة صباحًا؟

ما هي إمكانية تتبع الأغذية باستخدام تقنية البلوكشين؟

هنا يصبح الأمر تقنيًا، لذا تحمّلوني، سأبقيه واضحًا. يشير التتبع المدعوم بتقنية بلوكتشين، في سياق صادرات الأغذية، إلى استخدام دفاتر حسابات رقمية لامركزية مقاومة للتلاعب لتسجيل كل خطوة وحركة وتعديل لمنتج غذائي من المنشأ إلى المشتري النهائي.1تخيّل سلسلة رقمية لا يمكن لأحد تعديلها - كل تاريخ حصاد، ودرجة حرارة النقل، واختبار السلامة، والإقرار الجمركي تُختم زمنيًا بالتسلسل، وتكون مرئية فورًا لأي شخص لديه إذن. هذه ليست مجرد نظرية مثالية. في الواقع العملي، من خلال عمليات التصدير الميدانية المباشرة من تشيلي، يعني هذا إمكانية تتبع حبة كرز واحدة فورًا إلى موقع المزرعة، ومعرفة استخدامها الدقيق للمبيدات الحشرية، أو التأكد من سلسلة التخزين البارد للشحنة المحددة التي تصل إلى روتردام أو شنغهاي.

مقارنةً بجداول Excel القديمة، أو سجلات الشحن الورقية، أو ملفات تتبع تخطيط موارد المؤسسات (ERP) الأساسية (والتي، بالطبع، قابلة للتزوير أو "الضياع" أو التأخير، وقد حدث ذلك بالفعل)، توفر تقنية البلوك تشين شفافيةً شاملةً لجميع أطراف السلسلة - المزارع، ومدير الامتثال، ووكيل الشحن، ومُصدِّق الطرف الثالث، وفي النهاية، المستورد الجالس على الجانب الآخر من المحيط. دعونا نستوعب هذا الأمر للحظة.

لماذا البلوكشين؟

• عدم القابلية للتغيير: بمجرد إضافة المعلومات، يتم قفلها إلى الأبد2.
• الوصول في الوقت الفعلي: يمكن لأطراف متعددة (مع الحصول على إذن) رؤية السجلات المتطابقة في الوقت الفعلي - دون إهدار الوقت في سلاسل البريد الإلكتروني أو النزاعات حول إصدارات المستندات.
• التحقق من البداية إلى النهاية: يمكن لوكالات التصديق والجمارك والمشترين النهائيين يثق البيانات، مما يقلل من الاحتيال والتأخير غير الضروري.
• التكامل مع إنترنت الأشياء/الأتمتة: تقوم الأنظمة المتقدمة بتحميل بيانات درجة الحرارة أو نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) تلقائيًا من أجهزة الاستشعار الذكية مباشرة إلى سلسلة الكتل15.

النتيجة؟ نزاعات أقل، وفوضى أقل في المعاملات الورقية، وتخليص أسرع للموانئ، والأهم بالنسبة لتشيلي، خطر أقل لإدراجها في القائمة السوداء من قِبل هيئات سلامة الأغذية الرئيسية في الخارج بسبب ثغرات الامتثال (وهذا صحيح). يفعل (يحدث ذلك في كثير من الأحيان أكثر مما يرغب معظم المصدرين في الاعتراف به).

لماذا يطالب مشتري الأغذية العالميون بسلاسل توريد شفافة

هل لاحظتَ يومًا كيف تنتشر عناوين الأخبار العالمية حول سحب الأغذية، وفضائح التلوث، ومزاعم العمل القسري بسرعة تفوق سرعة طائرات الشحن، مما يُفجّر أحيانًا ألغامًا ماليةً لمصدري الأغذية في النصف الآخر من العالم؟ لنكن صادقين، لم يعد الأمر يتعلق بالجودة أو المذاق فحسب، بل يتعلق أيضًا بالبيانات الرقمية الواضحة. دليل من حيث المنشأ والسلامة والعمالة والاستدامة. كيف يؤثر هذا على تشيلي؟ بشكل مباشر وقوي، لا سيما في أسواق السلع عالية المخاطر مثل الفواكه الطازجة والسلمون والأغذية المصنعة.

كيف يطبق المصدرون التشيليون تقنية البلوك تشين: خطوة بخطوة

حسنًا، دعوني أبدأ بالشرح. هناك تصور - وقد اقتنعتُ به منذ البداية - بأن تكامل تقنية البلوك تشين هو أمرٌ صعبٌ للغاية. في الواقع، يُطبّق معظم المصدّرين (والمنتجين!) التتبع الرقمي تدريجيًا، مدفوعين باللوائح وضغوط السوق. إليكم كيفية تطبيقه عادةً في قطاع الأغذية التشيلي، استنادًا إلى عملي الميداني ومئات الساعات مع مصدّري المنتجات الزراعية وفرق تكنولوجيا المعلومات ومستشاري الامتثال:

1. قم برسم خريطة لثغرات التتبع الخاصة بك: الخطوة الأولى (وربما الأهم) ليست التكنولوجيا، بل التدقيق الذاتي الصادق. أين ينهار التتبع؟ يكتشف معظم المصدرين التشيليين نقاط ضعف حرجة في نقاط التعبئة الخارجية، أو مناولة الحاويات المختلطة، أو الخدمات اللوجستية خارج الموقع. قصة شخصية: عملية كبيرة لتسويق التوت الأزرق في منطقة أوهيغينز. منتصف الحصاد أن نصف سجلات التبريد الخاصة بنقل البضائع لديهم كانت تفتقر إلى التوثيق الرقمي بسبب عمليات التسليم الورقية خلال ذروة الموسم.
2. اختر منصة بلوكتشين مناسبة للغذاء، وليس للتكنولوجيا المالية: انسَ المنصات متعددة الأغراض للحظة. يكمن جوهرها في الحلول المصممة للسلع سريعة التلف، والتحقق من الامتثال، والتبادل السريع للوثائق. وجد مُصدّرو سمك السلمون الذين عملت معهم أن منصات مثل IBM Food Trust وAmbrosus أسهل في التجربة من سلاسل الكتل المحلية الموجهة للعملات المشفرة.6الهدف؟ توصيل جهاز قادر على الاتصال بمرونة بواجهات برمجة تطبيقات الاختبارات المعملية، وإنترنت الأشياء لسلسلة التبريد، ومستندات الجمارك العالمية.
3. دمج البيانات من المصدر، وليس فقط التعبئة: تتألق إمكانية تتبع blockchain الحقيقية عندما تربط السجلات من مصدر البذور أو الأسماك الصغيرة في جميع مراحل الوساطة. وهنا يواجه معظم المصدرين التشيليين صعوبات في الربط الريفي وتدريب الموظفين.
4. إنشاء الوصول المسموح به والتدريب: حديث جدي: إذا تلاعب موظفوك أو شركاؤك بالنظام بإدخالات مكررة أو متأخرة، فأنت في ورطة. لا تنجح الدفاتر اللامركزية إلا عندما يكون كل طرف مسؤولاً، ومعتمدًا، ومدربًا بشكل مناسب. أدركت مصائد الأسماك في لوس لاغوس، التي تبنت هذه التقنية مبكرًا، أهمية تسجيلات الدخول الفورية للتطبيقات للمشرفين في الموقع، ولكن بعد مقاومة أولية وبعض الأخطاء (لقد شاهدتُ جدل "كيف أعيد تعيين كلمة المرور؟" يدور في أكثر من مستودع متجمد عند منتصف الليل).
5. اختبار الفجوات مع الطيارين، وليس الإطلاق الكامل: أفضل الممارسات؟ اقتصر تجارب البلوك تشين المبكرة على الشحنات عالية القيمة وعالية الامتثال (مثل الكرز إلى الصين أو سمك السلمون إلى اليابان) حيث تكون المخاطر أعلى. اجمع الملاحظات، واكتشف مواطن الخلل، وحسّن الأداء، ثم وسّع نطاق العمل ليشمل المزيد من خطوط المنتجات.

الجدول الزمني لتطبيق تقنية البلوك تشين لصادرات الأغذية: جدول واقعي

قصص النجاح والمزالق الشائعة في تشيلي

دعوني أخبركم عن المرة التي واجهت فيها شركة تصدير كرز متوسطة الحجم من ماولي عقبة بيروقراطية في كوريا الجنوبية، حيث تأخرت شحنتها بسبب تناقضات في مستندات الاختبارات المعملية، والتي عُثر عليها في ملف إكسل معطل. بعد التحول إلى التتبع القائم على تقنية بلوكتشين (مشروع تجريبي لشركة IBM Food Trust، تم التحقق من امتثاله لمعايير الاستيراد الآسيوية)، لاحظوا انخفاضًا في وقت التخليص الجمركي بنسبة 45%، وتخلصوا تقريبًا من فقدان المستندات.6المشكلة؟ لقد تعثروا لشهور في التدريب، وتشجيع الموظفين، وتكييف أنظمة المزارع القديمة. بصراحة، ما زلت أتعلم أفضل الأساليب لتطبيقها على نطاق واسع؛ إنها عملية مستمرة.

• أفاد كبار مصدري الفاكهة والمأكولات البحرية بانخفاض تأخيرات الأعمال الورقية بنسبة تصل إلى 60% عند نقاط الدخول الأوروبية والآسيوية بعد اعتماد تقنية البلوك تشين4.
• تمكن مصدرو العنب الذين يستخدمون أجهزة استشعار مدمجة مع تقنية البلوك تشين من تقليل خسائر المنتجات الناجمة عن فشل سلسلة التبريد بمقدار الثلث بفضل التنبيهات الفورية المقاومة للتلاعب.
• تواجه تعاونيات الأفوكادو الأصغر حجمًا تحديات تتعلق بالتكلفة والتعقيد وعرض النطاق الترددي - لا يزال معظمها يعتمد على أساليب هجينة تعتمد على الورق والبلوكشين أثناء تدريب الفرق والشركاء.
• الفخ الشائع: إهمال المصدرين في التعامل مع البضائع الجميع وينتهي الأمر بالشركاء الأساسيين (وكلاء الجمارك، وسائقي الشاحنات، والجهات المانحة للشهادات) إلى "فجوات" تقوض السلاسل الرقمية بأكملها.
• أفضل عائد مبكر على الاستثمار: شحنات عالية القيمة وعالية المخاطر (الكرز، سمك السلمون الممتاز، التوت الأزرق العضوي) حيث تعادل الثقة التي تعتمد على تقنية البلوك تشين إمكانية الوصول المباشر إلى المشترين المتميزين وعدد أقل من الشحنات المرفوضة أو المحتجزة.

المتطلبات التنظيمية وحقائق الامتثال

هنا تصبح الأمور معقدة (ومُثيرة للغضب أحيانًا). قواعد تصدير الأغذية ليست صارمة فحسب، بل هي متاهة متغيرة باستمرار. تحديثات قانون الغذاء في الاتحاد الأوروبي عام ٢٠٢٤، وقواعد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) المتعلقة بقانون سلامة الغذاء (FSMA) للمنتجات المتجهة إلى الولايات المتحدة، بالإضافة إلى بروتوكولات أكثر صرامة من الأسواق الآسيوية، جميعها تتطلب إمكانية تتبع البيانات "من الحقل إلى الميناء". وتتوافق تقنية البلوك تشين بسلاسة تامة هنا: فهي توفر سجلات ثابتة ومؤقتة تُمكّن الجهات التنظيمية من التحقق الفوري من مراحل الامتثال.3 ولكن على الأرض؟ نادرًا ما يكون الأمر سلسًا إلى هذا الحد.

• وتتوقع متطلبات SAG الخاصة بشهادة الصحة النباتية في تشيلي الآن بشكل متزايد دعم التتبع الرقمي للتخليص السريع للصادرات.9
• إن مخطط "العصر الجديد لسلامة الأغذية الذكية" لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية - وهو طويل، كما أعلم - يروج صراحةً لحلول البلوك تشين التجريبية للمنتجات المستوردة بعد عام 202312.
• بدأت الصين، اعتبارًا من يناير 2025، في طلب عمليات تدقيق سلامة الأغذية وبروتوكولات التتبع الرقمي التي تتوافق مع ISO 22005 - وهي مشكلة فنية إذا لم يكن نظامك متوافقًا عالميًا.

أمرٌ آخر: التنظيم ليس مجرد عائق. إنه يدفع مُصدّري الأغذية التشيليين، كبارًا وصغارًا، نحو الاستثمار في إمكانية تتبّع متينة ومستدامة، غالبًا بدعم من الحكومة أو القطاع الصناعي. بحلول عام ٢٠٢٦، من المتوقع أن يتبنّى أكثر من ٤٠١TP3T من مُصدّري الفاكهة والمأكولات البحرية التشيليين المؤهلين إمكانية التتبّع المُدعّمة بتقنية بلوكتشين (ارتفاعًا من أقل من ١٥١TP3T في عام ٢٠٢٢).14.

الأدوات والتقنيات واختيار منصة بلوكتشين

هذا الجزء يُثير جدلاً دائمًا، حتى بين زملائي الأكثر خبرةً في المجال الرقمي في قطاع تصدير المنتجات الزراعية التشيلي. هل يُنصح بالبناء داخليًا، أم الشراء من السوق، أم الشراكة مع منصة عالمية؟ لقد تغيّر رأيي (أكثر من مرة، بصراحة): ما يهم حقًا هو التوافق والتوافق العملي، وليس العروض الترويجية المبهرة.

• صندوق آي بي إم للأغذية: مُعتمد على نطاق واسع من قِبل كبار مُصنّعي الفاكهة والمأكولات البحرية في تشيلي. يتكامل مع أنظمة SAP/ERP، وإنترنت الأشياء لسلسلة التبريد، وواجهات برمجة تطبيقات الامتثال.6.
• بلوكتشين AgriOpenData: يُستخدم للامتثال لسوق الاتحاد الأوروبي، وخاصةً الشحنات العضوية. يتميز بسهولة الاستخدام، مع التركيز على واجهة برمجة التطبيقات (API) أولاً، وبنهج مفتوح المصدر.
• تي فودنهج معياري؛ تركيز قوي على تربية الماشية وتربية الأحياء المائية المتخصصة. تكلفة أولية أقل، ومنحنى تعلم أكثر صرامة.
• أمبروسوس:يوفر تكاملاً متقدمًا لإنترنت الأشياء لتتبع درجة الحرارة المباشرة والحركة، وهو مناسب للسلع القابلة للتلف ذات القيمة العالية والتحالفات مع الشركات الناشئة في مجال تكنولوجيا الاستشعار.
• خيارات أخرى: Modum، وProvenance، وVeChain، وحتى سلاسل الكتل الكونسورتيوم المصممة خصيصًا - كل منها له إيجابيات وسلبيات فريدة، اعتمادًا على متطلبات المشتري وتوافق النظام القديم.

مقارنة المنصات جنبًا إلى جنب لصادرات الأغذية التشيلية

كيف تختار؟ ابدأ بتحديد نقاط ضعف الامتثال وتوقعات المشترين، ثم ابدأ باختبار تجريبي لخط إنتاج "لا بد من شحنه" - مثل الكرز باهظ الثمن إلى الصين. المهم ليس المواصفات الفنية فحسب، بل التنفيذ العملي أيضًا: "إذا لم نتمكن من جعل مشغل الرافعة الشوكية يسجل أوقات الحصاد بسرعة، فستتراكم الأتربة على المنصة".

نصائح عملية والخطوات التالية

إليكم ما تعلمته (وأحيانًا بطريقة صعبة): تتمحور إمكانية التتبع المعتمدة على تقنية بلوكتشين في صادرات الأغذية حول الانضباط التشغيلي، والتغيير المُركّز على الأفراد، والتركيز الدؤوب على مصادقة المشتري، أكثر من التركيز على المصطلحات البراقة. هل ترغب في نقطة انطلاق؟ جرّب هذا:

1. تحدث إلى أفضل 3 مشترين لديك: اسأل عن الوثائق وإمكانية التتبع التي لديهم في الحقيقة هل تريد سجلًا فوريًا لدرجات الحرارة، أو شهادات مبيدات حشرية، أو إثباتًا للمنشأ؟ صمّم مشاريع تجريبية لتلبية هذه الاحتياجات "الضرورية"، وليس "الضرورية".
2. طيار مع المنتج "المؤلم": استهدف الأماكن التي تعاني من مخاطر الامتثال أو مشاكل الشحن السابقة - التوت الطازج، أو سمك السلمون، أو المنتجات العضوية المعتمدة.
3. تحديد الشركاء وإشراكهم في وقت مبكر: إشراك موظفي الجمارك وسائقي الشاحنات والمعتمدين في تجربة المنصة. لا تعمل تقنية البلوك تشين إلا عند انضمام سلسلة التوريد بأكملها.
4. تحسين، تدريب، كرر: لا تعتبر الشكاوى مقاومة، فهي أفضل نافذة لك على العقبات الحقيقية. كل طرح ناجح لتقنية بلوكتشين في تشيلي رأيته تضمن ثلاث جولات على الأقل من التقييم وإعادة التدريب وتعديل سير العمل.
5. توثيق "قبل وبعد": احتفظ بسجلات كمية صادقة للمقاييس الرئيسية: تأخيرات التخليص، والشحنات المرفوضة، ودورات الدفع، وإخفاقات التدقيق الداخلي.

نصيحة أخيرة: كن شفافًا مع المشترين بشأن رحلتك الحالية. مديرو التصدير الذين يشاركون تقدمهم بصراحة ("هذا مشروعنا التجريبي، وهذه هي نقاط ضعفنا، وهذه هي النقاط الناجحة") يُبلغون بثقة أكبر، وليس من قبيل الصدفة، عقودًا أسرع وطلبات متكررة.

الخلاصة: الواقع المعاش - ومستقبل - إمكانية تتبع البلوكشين في صادرات الأغذية التشيلية

بالعودة إلى الوراء، أود أن أكون صريحًا: إن إمكانية التتبع المدعومة بتقنية بلوكتشين ليست نهايةً للصعوبات الورقية أو دراما الامتثال، ولكنها بلا شك أفضل فرصة لتشيلي للتنافس والامتثال والازدهار في عالمٍ لا تقبل فيه الثقة الرقمية أي نقاش. ما يلفت انتباهي حقًا، مرارًا وتكرارًا، هو أن التحول الأكبر ليس تقنيًا على الإطلاق، بل ثقافي. عندما يتمكن مدير مراقبة الجودة في فالبارايسو، على هاتفه الذكي في الساعة الثانية صباحًا، من إثبات المصدر الدقيق ودرجة الحرارة وتاريخ إصدار الشهادات لعلبة توت أزرق متجهة إلى بلجيكا، تُدرك: هذه ليست دعايةً، بل ضرورة تنافسية تُعيد تشكيل أسلوب إدارة الأعمال في تشيلي عالميًا.4.

بالتأكيد، الرحلة مُرهِقة. لقد رأيتُ مشاريع تُخفق، وتواجه عقبات في التكامل، وتشككًا من قِبل الموظفين، أو تُبالغ في وعودها للموردين، ثم تُغيّر مسارها، وتُعيد تدريب نفسها، وتُطلق في النهاية قيمة حقيقية. الشفافية لا تعني أنظمة رقمية مثالية، بل تعني الصدق مع المشترين، والانفتاح على الآراء، والمثابرة على سد فجوات العمليات. يتصدر قطاع الأغذية الزراعية في تشيلي الآن أمريكا اللاتينية في نطاق التجارب التجريبية لتقنية البلوك تشين وجاهزيتها - وهي حقيقة كانت ستبدو مُتفائلة قبل بضع سنوات فقط.

بالنظر إلى المستقبل؟ أتوقع - وأتمنى - ثلاثة تحولات رئيسية:

• الاستثمار المستمر من جانب الحكومة والصناعة في التدريب، والوصول إلى النطاق العريض، والإدماج الرقمي - وخاصة بالنسبة للمصدرين متوسطي الحجم والتعاونيات الزراعية (حيث يكون عبء التغيير في كثير من الأحيان أعظم).
• مشاركة أكبر للمشترين: سوف يسعى العملاء الأوروبيون والآسيويون ليس فقط للحصول على سجلات التتبع، ولكن أيضًا للحصول على واجهات رقمية مفتوحة التي تقلل الاحتكاك وتتيح الاستجابة للمشكلة في الوقت الفعلي.
• صعود "إمكانية التتبع باعتبارها تسويقًا": سوف يحصل المصدرون التشيليون الذين يبنون ويشاركون رحلات الثقة الرقمية الخاصة بهم على علاوات السوق، ومدفوعات أسرع، والدخول إلى أسواق أكثر تطلبًا - وهو حافز قوي في القطاعات ذات الهامش الضيق.

بالنسبة لنا نحن العاملين في هذا المجال، لا يزال أمامنا الكثير لنتعلمه. كثيرًا ما أجد نفسي أُراجع أفكاري حول "أفضل الممارسات" فور ظهور عقبات جديدة (وحلول جديدة). ما يجعل هذا العمل ذا معنى ليس التكنولوجيا، بل فرصة بناء جسور الثقة والمرونة، وبصراحة، الفخر بجودة وتاريخ المطبخ التشيلي.