Seguridad alimentaria en la cocina de San Vicente: 8 pasos esenciales para un hogar caribeño saludable. ¿Alguna vez te has encontrado en una cocina húmeda de San Vicente, preparando bacalao, o tal vez picando calalú fresco del mercado local, y te has preguntado: "¿Es seguro comerlo crudo?". Sorprendentemente, ya seas residente de toda la vida o un viajero aventurero, la seguridad alimentaria […]
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Técnicas comprobadas para impulsar las ventas de alimentos orgánicos locales en San Cristóbal y Nieves. Permítanme comenzar con una pregunta que invita a la reflexión: ¿Alguna vez han paseado por las bulliciosas calles de Basseterre justo después del amanecer, percibiendo las sutiles fragancias de albahaca fresca, batatas terrosas y mangos recién cosechados? Si les ha pasado, […]
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Cómo la trazabilidad impulsada por blockchain transforma las exportaciones de alimentos chilenos Lo curioso es que, no hace mucho tiempo, la mayoría de los exportadores de alimentos chilenos (especialmente de frutas frescas y mariscos) veían palabras de moda tecnológicas como "blockchain" como algo que pertenecía firmemente a los titulares tecnológicos, no la realidad granítica y cruda de los envíos semanales, los documentos de cumplimiento que cambian rápidamente y […]
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